Santo Stefano Quisquina si prepara a indossare i panni di capitale del gusto con la 23ª edizione della Sagra del Formaggio, in programma domenica 25 maggio 2025.
L’evento, conosciuto anche come “Quisquina Cheese Festival”, promette di essere un appuntamento imperdibile per gli amanti dei sapori autentici e per chi vuole scoprire il cuore pulsante dei Monti Sicani, in un anno speciale per la provincia grazie anche ad Agrigento Capitale Italiana della Cultura.
La sagra, organizzata dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Francesco Cacciatore, non è solo una celebrazione della tradizione casearia che da secoli caratterizza questo borgo a 732 metri sul livello del mare, ma anche una vetrina per l’intera comunità stefanese.
Dai pascoli incontaminati delle montagne circostanti nascono formaggi dal gusto unico come il caciocavallo, la ricotta fresca, la tuma, il primosale e lo stagionato, prodotti che saranno i protagonisti di una giornata ricca di degustazioni, laboratori e momenti di festa.
Non mancheranno altre eccellenze locali, dal miele all’olio extravergine d’oliva, fino alle carni dei Monti Sicani, che accompagneranno i visitatori in un viaggio sensoriale tra i sapori della tradizione.
Il programma, ancora in fase di definizione, dovrebbe ricalcare il successo delle edizioni precedenti: si prevedono cooking show con chef locali, che rivisiteranno piatti della cucina sicana.
Ma la sagra non è solo cibo. Musica e folklore animeranno le piazze del paese, con gruppi come i “Sikania Folk” che hanno confermato anche quest’anno la loro presenza, pronti a far risuonare le sonorità della tradizione, mentre la serata potrebbe chiudersi con un concerto di spicco, sulla scia di artisti come Calandra & Calandra, protagonisti nel 2024.
La Sagra del Formaggio resta un simbolo di resilienza e orgoglio per Santo Stefano Quisquina. Per aggiornamenti sul programma, occhi puntati sulla pagina ufficiale della sagra e sul sito del Comune. Intanto, gli agrigentini, e non solo, possono segnare la data: il 25 maggio 2025, Santo Stefano Quisquina sarà il posto dove essere.
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