Antonio Lupo, responsabile Sicilia della World Pizza Academy, sta ultimando gli ultimi preparativi per essere pronto martedì prossimo, 23 giugno, alle ore 20.30, al ristorante Madison a Realmonte (via Panoramica 100) per la prima edizione de “La Scala dei Turchi Pizza Fest“, un evento dedicato alle eccellenze della pizza siciliana in uno dei panorami più suggestivi dell’isola. L’iniziativa celebra la cultura della pizza, le farine locali, i prodotti del territorio e il contributo dei professionisti che promuovono quotidianamente la qualità gastronomica della Sicilia.
Lupo ha riunito per questa occasione figure di spicco del panorama nazionale e regionale. Tra gli ospiti d’onore emerge il maestro sensoriale Anthony Andaloro, celebre Blind Chef e capitano della Nazionale Italiana Blind Chef di Chef Italia ETS, che porterà la sua esperienza unica nell’ambito della gastronomia inclusiva. Accanto a lui partecipano Rita Trupia, membro della squadra della nazionale italiana di Blind Chef, e la dottoressa Barbara Corrao, esperta di nutraceutica alimentare e supporto visivo del maestro Andaloro. Completano il programma Francesco Matellicani, presidente del Movimento Pizzaioli Italiani, Domenico Di Nia, presidente e formatore della Guida Stellata Peperoncino Rosso, e Santo Bruzio, presidente della World Pizza Academy.
Anthony Andaloro e lo spettacolo della pizza acrobatica
La manifestazione propone uno spettacolo di pizza acrobatica curato dal team World Pizza Academy, che trasformerà l’arte della pizza in uno show coinvolgente. Francesco Lupo, Francesco Ismaele e Saverio Bruzio realizzeranno esibizioni di freestyle pizzaiolo che intratteranno il pubblico con tecniche spettacolari. Massimo Brucato di Slow Food Agrigento orchestra la serata, guidando gli ospiti attraverso un viaggio dedicato alle eccellenze agroalimentari siciliane, alle farine locali e alla creatività dei maestri. Inoltre, durante l’evento il pubblico assiste alla preparazione dal vivo di pizze d’autore realizzate con ingredienti selezionati e farine siciliane, unendo sapori, tradizione e innovazione culinaria.
La visione di Antonio Lupo per la pizza siciliana
«Abbiamo voluto riunire a Realmonte alcuni tra i migliori professionisti d’Italia per dare vita a un evento che valorizzi la pizza siciliana e il nostro territorio», dichiara Antonio Lupo. Prosegue l’organizzatore: «La Scala dei Turchi Pizza Fest rappresenta un appuntamento dedicato al gusto, alla qualità, allo spettacolo e alla promozione delle eccellenze locali». La scelta della location simbolo della costa agrigentina sottolinea l’impegno di Lupo nel coniugare patrimonio naturale, tradizione gastronomica e innovazione professionale.
Alcuni degli esperti culinari della manifestazione
Tra i giurati e gli esperti culinari di rilievo figurano Salvatore Sorce di www.siciliatv.org, giornalista e più volte chiamato in causa in qualità di critico gastronomico, e Carmelo Miccichè, food content creator emergente di Agrigento. Sorce apporta la sua competenza editoriale e la conoscenza approfondita delle eccellenze locali. Miccichè, con la sua esperienza nel content creation, rappresenta il ponte tra tradizione e linguaggi digitali contemporanei, contribuendo a diffondere i valori dell’evento tra le giovani generazioni. La loro partecipazione congiunta garantisce una copertura attenta e qualificata della manifestazione, arricchendo ulteriormente la proposta culturale e mediatica dell’iniziativa. L’evento rimane pertanto un’opportunità unica per appassionati, professionisti e amanti della buona cucina. Per informazioni e prenotazioni, contattare il ristorante Madison di Realmonte al numero 0922 816257.
Per ulteriori approfondimenti, consultare l’articolo: Scala dei Turchi: il grande raduno delle eccellenze della pizza siciliana.
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