Sono tre le pasticcerie della provincia di Agrigento inserite nella prestigiosa guida del Gambero Rosso. Si trovano in tre diversi comuni del territorio dell’Agrigentino.
Nella guida troviamo, con ben 82 punti la pasticceria “Inglima” di via giudice Saetta a Canicattì; con 81 punti Saito lo storico “Caffè Concordia” di piazza Pirandello ad Agrigento e con il punteggio di 79 punti la pasticceria “Marrone” di Corso Vittorio Veneto a Favara.
I giudizi vengono dati dalla guida tenendo conto di tre voci: pasticceria, servizio e ambiente, ma anche sulla qualità delle materie prime, stagionalità, valorizzazione del territorio e gestione sempre più oculata del dosaggio di grassi e zuccheri. È su queste basi che muove il lavoro dei grandi artigiani del dolce, l’attenzione a tenere insieme bello e buono, ma anche gusto, salubrità e sostenibilità.
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