L’Istituto di Istruzione Superiore “E. Fermi-F. Eredia” di via Del Bosco a Catania ha celebrato con successo la “Festa D’Autunno 2022”, evento dedicato alla giornata di San Martino. La manifestazione si è svolta presso la sede dell’istituto, coinvolgendo studenti, docenti e il territorio locale in una giornata ricca di attività.
La dirigente dell’istituto, prof.ssa Maria Giuseppa Lo Bianco, ha sottolineato l’importanza di aprirsi al territorio, affermando che l’istituto punta a essere un punto di riferimento per la comunità. L’Istituto, con una storia che risale al 1881 come antica Scuola Enologica, si impegna a rilanciare questa tradizione attraverso iniziative formative di spessore.
La mattinata è stata caratterizzata da dibattiti e confronti sull’enologia e il ciclo biologico della vite, coinvolgendo esperti del settore e docenti dell’istituto. La degustazione di prodotti autunnali e di vino è stata accompagnata dalla consegna degli attestati di Enotecnico e delle targhe di merito agli studenti che hanno ottenuto il titolo nell’anno scolastico precedente.
La prof.ssa Lo Bianco ha evidenziato la collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Catania e il CNR di Catania, sottolineando l’importanza delle sperimentazioni e delle innovazioni nel settore agrario. L’obiettivo è consolidare il percorso dell’istituto come polo formativo trainante per l’economia siciliana.
Nel pomeriggio, una tavola rotonda dal titolo “Dalla vite al Vino: tecniche e procedure innovative nel processo di vinificazione” ha affrontato tematiche legate alla biodiversità, tecnologie innovative, fitodepurazione e nuove tecniche di vinificazione. La partecipazione attiva degli studenti è stata evidenziata, con un ringraziamento speciale agli indirizzi professionali-alberghiero e di Accoglienza Turistica e Ospitalità Alberghiera.
L’evento ha visto la partecipazione di numerose aziende locali, contribuendo al successo della “Festa D’Autunno 2022”. La presenza di stand e esperti delle aziende ha arricchito l’esperienza, offrendo un assaggio delle eccellenze enogastronomiche del territorio.
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