Arriva 14esimo e conquista i primi posti tra ben 108 concorrenti, tutti tra i migliori al mondo del settore. Importante traguardo quello raggiunto dallo chef favarese Max Ballarò in occasione della Coppa del mondo di cucina.
I migliori chef al mondo si sono dati “battaglia” dal 24 al 28 novembre scorsi, a Lussemburgo, in occasione della Coppa del mondo di cucina. Tra i maestri dell’arte culinaria ha partecipato anche lo chef favarese Max Ballarò che, in questa importante competizione mondiale dell’alta cucina, ha portato il suo talento e la sua terra ai primi posti.
È arrivato al mondiale forte già di vari podi alle gare nazionali e alle ultime olimpiadi di cucina artistica. Ha partecipato ai mondiali proprio in questa categoria, la “Culinary Art” o Cucina Artistica appunto. Lo chef Ballarò aveva già annunciato che avrebbe portato ingredienti “nostri” con rispettivi abbinamenti, facendoli conoscere per l’occasione ai tanti chef provenienti da tutto il mondo.
La formula si è rivelata vincente: Max Ballarò ha ottenuto una medaglia mondiale e si è piazzato a un prestigioso 14esimo posto su ben 108 concorrenti. “Sono il primo italiano assoluto a conquistare la vetta – ci ha detto fiero il favarese -. È stata una esperienza unica e da ripetere per i prossimi 4 anni. Ho avuto il risultato che volevo, sono molto contento che Favara e i favaresi – ha detto con orgoglio il premiato chef – siano sempre tra i migliori al mondo”.
Adesso a Max Ballarò, e alle sue opere culinarie che sono anche una gioia per gli occhi oltre che per il palato, non resta che prepararsi per le olimpiadi di cucina a Stoccarda 2020. Intanto Favara ancora una volta si vanta delle sue eccellenze che la portano anche alle vette di importanti manifestazioni mondiali.
Ironico il fatto che la tradizione culinaria della città sia talmente forte da affibbiarle anche il nome di “Favara, città dell’agnello pasquale”.
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