La pasticcera favarese Eleonora Cavaleri rappresenterà Favara e la Sicilia a Parigi, al Consolato Generale d’Italia.
Eleonora andrà in Francia assieme a una associazione di Canicattì e una scuola di Caltanissetta.
Con Eleonora partiranno pure altri 3 pasticceri siciliani: Santo Palazzolo, che farà proprio sul momento i Cannoli Siciliani, Salvatore Cageggi e Rosario Zappalà, che realizzeranno la Cassata Siciliana, mentre Eleonora Cavaleri si occuperà della Pasta Reale con la quale creerà l’Agnello Pasquale, il tipico dolce favarese ripieno di pistacchio.
Gli intervenuti parteciperanno al salotto culturale della IV settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
Tema dell’incontro che si svolgerà nel pomeriggio di giovedì prossimo, 21 novembre, è “La pasticceria siciliana nella Dieta Mediterranea”.
Commenta articolo