SPECIALE DI SICILIA TV SULLA VISITA A MENZEL TEMIME. Il progetto Medifostak è un progetto della Comunitá Europea che vuole favorire la cooperazione tra i paesi del Mediterraneo alla riscoperta delle tradizioni culturali ma anche gastronomiche dei popoli. Partecipano al progetto, oltre Favara che ne è il capofila, il Comune di Bronte, la Cittá di Andujar in Spagna, la Cittá Greca di Thassos e Menzel Temine in Tunisia. All’interno del progetto Medifostak si inserisce il circuito delle Sagre e dei Sapori che hanno visto dare l’avvio alla I Sagra del Peperone di Menzel Temine. Ed è proprio in occasione di questa sagra che una delegazione composta dai rappresentanti di tutti i paesi aderenti al progetto si sono trovati nella cittadina. La delegazione di Favara composta dal Sindaco Lorenzo Airò, dal responsabile del progetto Medifostak Giacomo Sorce, dall’Assessore alle Attivitá Produttive Domenico Alaimo, dall’Assessore Provinciale Felice Plicato, dal Delegato del Consiglio Comunale Maurizio Incorvaia, si è recata nel paese di Abid portando con sè i suoi famosi Agnelli Pasquali e molti altri prodotti di mandorla e pistacchio. L’accoglienza della delegazione Tunisina è stata molto calorosa e per i 4 giorni della sagra sono stati organizzati vari appuntamenti e manifestazioni. Nella prima giornata per le delegazioni di tutti i paesi è stata organizzata una parata che partendo dal Comune di Menzel Temine si è snodata per la via principale della Cittá fino a giungere alla piazza. Giunte sul luogo, tutte le delegazioni sono state accolte dalla banda musicale della cittá che, davanti le bandiere delle varie nazioni presenti, hanno intonato i loro inni nazionali. Lì tutti i rappresentanti delle delegazioni hanno voluto esprimere la loro soddisfazione per il progetto Medifostak che ha soprattutto come intento quello di rendere più uniti i Paesi del bacino Mediterraneo ma soprattutto divulgare la cultura dei popoli, così vicini territorialmente ma tanto diversi per stili di vita e usanze. Non poteva essere dimenticato durante la visita a Menzel Temine il caro Abid ormai diventato un eroe per la comunitá Favarese e che a causa della sua morte ha però permesso di fare conoscere alla Cittá di Favara un paese meraviglioso come la Tunisia. Il Sindaco ha deposto un mazzo di fiori sulla tomba in ricordo dell’ eroe tunisino.L’evento principale della manifestazione è stata l’inaugurazione della I Sagra del Peperone, prodotto tipico della localitá di Menzel Temine che ha visto la presenza del Segretario di Stato del Paese. All’interno della sagra era presente anche lo stand del Comune di Favara che ha visto protagonista l’agnello pasquale e i dolci di mandorla siciliani. Caratteristica la ricostruzione all’interno della fiera delle fasi della lavorazione del peperone dove è stato possibile vedere una vecchia macina a mano e degustare i molti cibi dal sapore forte e piccante a base di questo prodotto. All’interno delle manifestazioni culturali organizzate dal comitato tunisino non poteva mancare la rappresentazione di un matrimonio tipico del luogo che ha molto appassionato e interessato le delegazioni. Al di lá degli incontri culturali e gastronomici, all’interno dei 4 giorni in Tunisia è stata organizzata la riunione del Comitato Tecnico dove erano presenti tutti i rappresentanti delle delegazioni. Scopo della riunione, stabilire i prossimi appuntamenti e le sagre future. Al Tavolo Tecnico sono stati firmati due protocolli d’intesa, il primo che riguarda il programma dall’oriente all’occidente e il secondo che riguarda il circuito delle sagre e dei sapori e la costituzione dei consorzi dei prodotti tipici delle varie nazioni. Infine tutte le delegazioni hanno visitato una fabbrica di lavorazione del peperone avendo cura di spiegare le varie fasi con cui il peperone viene tritato e mescolato con l’aglio così da rendere ancora più forte il suo sapore piccante. Al termine della manifestazione le delegazioni si sono trovate riunite in una cena allietate dai balli e dai canti dei gruppi folkloristici di Favara, di Andujar e di Thassos. La cena si è conclusa con la degustazione dei dolci di mandorla e dell’agnello pasquale di Favara e con lo scambio di doni e targhe ricordo da parte di tutte le delegazioni. Certamente da tutto il viaggio è emersa la voglia di integrazione culturale e di coabitazione tra i popoli ma soprattutto la voglia di pace tra tutte le nazioni.
Medifostak: resoconto della visita a Menzel Temime
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