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Favara. Le sue notizie storiche
Arroccata sullo zoccolo continentale gessoso-solfifero prospiciente il mar Mediterraneo, Favara si sviluppa su un territorio dove, dal XVIII sec. A.C. sono documentati insediamenti umani.
Il simbolo della pace e della bellezza di questa cittadina in provincia di Agrigento è il Castello Chiaramonte, l’unico maniero del XIII secolo che ha recentemente ritrovato l’originario splendore dopo tanti anni di abbandono: le sue grandi bifore, la porta strombata, il rosone ed il bellissimo arco dell’ingresso hanno infatti ritrovato l’antica bellezza insieme alle sale e alla suggestiva cappella.
Da non dimenticare poi i palazzi Baronali di Piazza Cavour e la Chiesa Madre edificata tra il 1892 e il 1898, di architettura lombarda, con all’interno un grande e pregevole crocifisso del ‘600 e la statua di Sant’Antonio da Padova, patrono di Favara.
Pregevoli i documenti della civiltà contadina come le masserie, i mulini ad acqua, nonché le emergenze geologiche (i rocchi), peculiari per le ammoniti ed i bonsai naturali che le impreziosiscono.
Completano il quadro la Villa Romana, le sepolture ad arcosolio e i resti di una civiltà greco-romana fortificata sul monte che sovrasta l’attuale centro urbano.
Favara: dallo zolfo alla terre, vite, mandorlo, carrubo, pistacchi e un’agricoltura sempre più moderna per coltivare ortaggi e frutta.
Favara, città dell’Agnello Pasquale, il tipico dolce di pasta reale farcita con pistacchio.
Favara, culla di sapori e di profumi: il pane, l’origano, il miele, le conserve di pomodoro, l’olio, il pistacchio.
Terra ospitale e tollerante, terra generosa di grano e di ulivi, aspra nei paesaggi aridi, dolce nella gente, suggestiva nei mille cortili.
Città antica e moderna, antica nei palazzi e nelle chiese, moderna nelle contraddizioni, tradizionali nei riti e nei costumi, bella di natura e di musica, Favara resta fedele alla dimensione valoriale della civiltà contadina ma guarda con curiosità alle veloci trasformazioni dell’epoca contemporanea.
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